Dans la cuve du batteur Mélangez la farine, la préparation pâte à brioche et le sucre. Ajoutez les oeufs et le lait tiède. Travaillez la pâte, puis incorporez le beurre et continuez à travaillez la pâte pendant 10 minutes à vitesse 1 pour obtenir une texture souple. Laissez levez 2 heures à couvert. Prélevez un petit morceau de pâte. Mettre la pâte dans le moule, faire une boule avec le morceau que vous aurez prélevé et le glisser au milieu pour obtenir une boule Laissez à nouveau lever 45 minutes. Dorez avec l’oeuf , garnir de sucre. Mettre au four pour 40 à 45 minutes à 170°.