Étape 1 : Le gâteau Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule Cake Cannelé sur la plaque alu. Mélangez le beurre pommade et le sucre. Ajoutez les œufs. Mélangez. Puis ajoutez la farine, la levure, la poudre d'amandes et les zestes du pomelo. Bien mélangez. Versez le mélange dans le moule. Enfournez à 180°C environ 30min. Démoulez après refroidissement.

Étape 2 : Le sirop Portez à ébullition 50g de sucre et le jus du pomelo. Laissez tiédir, puis imbibez le gâteau du sirop avec un pinceau. Bonne dégustation !