Verser 210 g de lait et 1 sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises® dans le bol Etape programmée : 40 sec 40° Vit 2

Ajouter 100 g de beurre coupé en morceaux, 2 œufs et 70 g de sucre en poudre. Etape programmée 30 sec 40° Vit 4

Poser l'entonnoir sur le couvercle et verser 550 g de farine. Etape programmée 40 sec Vit 4 pour amalgamer le liquide et le solide

Petrissage de la pâte. Etape programmée 3 mn Pétrissage

Si besoin, pour détacher la pâte du bol vous pouvez ajouter 20 g de farine. Etape programmée 10 sec Petrissage Débarrasser votre pâte dans un cul de poule et filmer. Laisser lever à température ambiante pendant 20- 30 mn

Fixer le fouet sur les lames. Verser tous les ingrédients dans le bol : 250 g de lait, 60 g de sucre, 25 g de Maïzéna et 2 jaunes d’œufs. Etape programmée 6 mn 100° Vit 3

Débarrasser la crème pâtissière du bol en la versant sur une toile . La Filmer au contact et laisser refroidir.

Vider la pâte levée sur la Roul'pat que vous aurez légèrement farinée. Saupoudrer la pâte de farine, et dégazer. A l'aide de votre rouleau à pâtisserie étaler jusqu'à atteindre la taille de la Roul'pat. Y étaler la crème pâtissière à l'aide de la grande spatule inox coudée. Répartir les Pépites de chocolat (site Gourmandises, avec mon code PET11568). Rouler la pâte pour faire un gros boudin. Couper 6 tronçons de 6 cm et les poser (debout) dans le moule à Brioche (Kouglof). Pour le reste du boudin : le couper en 6 et Garnir le moule Marguerite. Laisser lever à nouveau de 20 à 30 mn Préchauffer votre four à 185° Enfourner pendant 30 mn