Mettre 50 g de spéculoos dans le bol de votre robot de cuisine, mélanger 5 secondes à vitesse 4,5.

Transvaser le contenu du bol et réserver.

Mettre 100g de spéculoos dans le bol de votre robot de cuisine, mélanger 5 secondes vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol.

Ajouter 500g de lait, 30g de sucre et 10g de maïzena, cuire 9 minutes 90 degrés vitesse 3.

Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide et mélanger 10 secondes à vitesse 4.

Transvaser la préparation dans vos verrines puis ajouter quelques miettes de spéculoos par dessus et réserver ensuite au frigo.

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