Mélangez le sucre et le stabilisateur. Réservez.
Dans le pichet verseur, mettez les bananes en morceaux et tous les autres ingrédients. Mixez le tout avec un mixer plongeant, filmez au contact et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange atteigne 15°C. Versez le mix dans le bol inox de la Boréalia et programmez-la en mode "Glace, sorbet, granité" pendant 40 minutes.
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