Délices de la mer

delphinem_d23f

i-Cook'in

Recette créée le samedi 10 octobre 2015 à 08h21

			€€€
24 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

24 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Bon

1 Note

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

24 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) oignon

1 gousse(s) d'ail

10 gramme(s) gingembre

30 gramme(s) d'huile d'olive

200 gramme(s) de lait de coco

1 zeste d'un citron vert

1 pincée(s) de piment

1 c.à.c de fécule de maïs

1.5 kilogramme(s) de moules

10 branche(s) de coriandre

5 étapes

Eplucher la gousse d'ail, le gingembre et l'oignon et les couper en 8. Les mettre dans le bol et les mixer.

Accessoire(s) :

5 min

Verser l'huile d'olive et faire rissoler l'ail, le gingembre et l'oignon pendant 2 minutes 100°C vitesse S.

Rissoler :

2 min

100 °C

Verser le lait de coco, le vin blanc, le piment et le zeste d'un citron vert râpé avec la râpe ou le zesteur.

7 min

100 °C

Nettoyer et rincer les moules. Les verser dans le panier inox du cuit vapeur. Faire cuire les moules pendant 10 minutes th 120°C vitesse 2.

Accessoire(s) :

10 min

120 °C

En fin de cuisson, verser les moules dans un plat de service. Verser la sauce par dessus et décorer de coriandre ciselée.

Bon appétit !

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

3 commentaires

manond_bc34

samedi 9 septembre 2017 à 00h00

Très bonne recette, on a adoré. Pas de vin blanc mais un demi cube de bouillon et un verre d'eau.

nathaliejounel

mercredi 16 décembre 2015 à 00h00

15kg de moules ! ?
ça fait un peu beaucoup pour 4 personnes...

martine_mecoli

jeudi 12 mai 2016 à 00h00

il est noté 1,5 kg sur la recette et pas 15 kg

À la une en ce moment

Name: Moules coco coriandre
Total time: 24 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Délices de la mer
Ingredients: 150 gramme(s) oignon; 1 gousse(s) d'ail; 10 gramme(s) gingembre; 30 gramme(s) d'huile d'olive; 200 gramme(s) de lait de coco; 1 zeste d'un citron vert; 1 pincée(s) de piment; 1 c.à.c de fécule de maïs; 1.5 kilogramme(s) de moules; 10 branche(s) de coriandre

Moules coco coriandre

plats

Délices de la mer