Repas de fête

audreypetitecuisine

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 13 novembre 2016 à 17h47

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Moyen

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TEMPS ROBOT

40 s

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 tranche(s) + 1 tranche(s) de pain d'épices

1 c.à.s de noisettes

80 gramme(s) de foie gras de canard mi-cuit

120 gramme(s) farine

1 pincée(s) de sel/poivre

100 gramme(s) lait

2 oeufs

1 c.à.c levure chimique

2 c.à.s de huile

2 c.à.s de des graines de sésame blanc

7 étapes

Préchauffer le four à 180°, en mode chaleur tournante. Déposer les tranches de pain d'épices et les noisettes sur la plaque du four recouverte d'un toile ou de papier sulfurisé. Enfourner pour 10 minutes de cuisson, laisser refroidir.

Couper le foie gras en cubes, les conserver au congélateur le temps de poursuivre la recette, ils fondront moins à la cuisson.

Couper la dernière tranche de pain d'épices en dés, réserver.

Verser la farine dans le i-cook'in, ajouter les deux tranches de pain d'épices préalablement séchées au four. Mixer pendant 15 secondes à la vitesse 5

15 s

Verser dans le i-cook'in le lait, les oeufs, la levure et l'huile. Mixer pendant 20 secondes, vitesse 5. Il ne faut pas mixer trop longtemps la pâte à muffin, il faudra mettre un p'tit coup de spatule à la fin du mixage.

20 s

Ajouter les dés de pain d'épices et les noisettes, mélanger dans le i-cook'in 5 secondes vitesse 1. Répartir la préparation dans les moules à muffins. Ajouter les morceaux de foie gras et saupoudrer de graines de sésame

5 s

Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°, four préchauffé en mode chaleur tournante. Quand les muffins sont cuits, les laisser refroidir quelques minutes dans les moules, puis démouler. Servir à température ambiante

Bon appétit !

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4 commentaires

aurorelehugeur

dimanche 18 novembre 2018 à 00h00

les quantités de la recette c'est que pour 6 ?

michella

mercredi 23 novembre 2016 à 00h00

pour le pain d'epice c est deux tranches + une tranche ou entier pas preciser merci

audreypetitecuisine

lundi 28 novembre 2016 à 00h00

C'est deux tranches + 1 tranche. Il n'y avait pas moyen de rajouter le mot "tranche" dans les ingrédients de la recette

nicollev_699c

mardi 22 novembre 2016 à 00h00

Alors.... une tuerie....
Juste un petit plus peut-être : réduire les noisettes en petits morceaux (pas trop fin) pour qu'il y en aie dans chaque muffin et que le goût soit plus présent...

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Name: Muffins foie gras & pain d'épices
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Repas de fête
Ingredients: 2 tranche(s) + 1 tranche(s) de pain d'épices; 1 c.à.s de noisettes; 80 gramme(s) de foie gras de canard mi-cuit; 120 gramme(s) farine; 1 pincée(s) de sel/poivre; 100 gramme(s) lait; 2 oeufs; 1 c.à.c levure chimique; 2 c.à.s de huile; 2 c.à.s de des graines de sésame blanc

Muffins foie gras & pain d'épices

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Préparation 1