boulangerie

Recettes traditionnelles

Recettes de grand-mère

Nicolas Monceau

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Pâte brisée

Recette créée le jeudi 23 avril 2020 à 13h54

			€€€
5 min	Simple	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

0 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

0

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TEMPS ROBOT

1 min 20 s

FROID

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Toile ROUL'PAT® graduée

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Dérouleur de film alimentaire + film 75 m

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Rouleau en hêtre

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Préparation de la pâte brisée

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de farine t55

150 gramme(s) de farine t55

150 gramme(s) de farine t110

150 gramme(s) de farine t110

125 gramme(s) de beurre froid

125 gramme(s) de beurre froid

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

3 étapes

1

Placez la farine, le sel et le beurre froid coupé en cubes de 2 cm dans le bol.

Rissoler :

40 s

2

Ajoutez l’eau et l’œuf.

Petrissage :

40 s

3

Sortez la pâte du bol. Faites deux carrés plats avec la pâte et réservez-la dans un film alimentaire pendant 60 minutes au réfrigérateur.

Bon appétit !

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