Epluchez les pommes, coupez-les à l’aide du coupe pomme. Arrosez-les du jus de citron. Mélangez le sucre, le stabilisateur et le glucose ensemble. Faites chauffer l’eau à 45°C, puis ajoutez les poudres, mélangez et faites bouillir. Ajoutez les morceaux de pommes, faites cuire 5 min en mélangeant de temps en temps. Mixez le tout, ajoutez le jus de citron qu’il vous reste des pommes, filmez au contact et réservez au frais jusqu’à ce que la température retombe entre 10 et 15°C.

Videz la préparation dans la cuve inox de la Borealia avec la pâle, lancez le programme GLACES / SORBETS / GRANITES pendant 40 min. Versez votre sorbet dans la boîte à glace, conservez au congélateur.

Vous voulez passer commande et vous n'avez pas encore de conseillère, contactez-moi sur ma page FB: La cuisine des Bobos pour que je puisse vous offrir 5€ si vous n'êtes pas encore client(e) ou n'hésitez-pas à taper le CODE PARRAINAGE: BOBOS80 et de bien vérifier que je suis noté comme étant votre conseillère, je serai ravie de vous accompagner. Vous avez déjà un(e) conseiller(e), vous pouvez quand même jeter un coup d'œil sur ma page FB, cela complétera les recettes de votre conseiller(e). Vous avez fait la recette, n'hésitez-pas à mettre un petit commentaire, cela fait toujours plaisir.. Bon appétit !