Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule sur la plaque alu perforée. Placer le fouet sur les lames. Ajouter les oeufs et le sucre, fouetter 2 minutes - vitesse 4.

Ajouter le lait et le beurre demi-sel fondu au préalable, fouetter 45 secondes- vitesse 4.

Ôter le fouet. Ajouter la farine, la levure et les graines de vanille. Mélanger/mixer 20 secondes- vitesse 5.

Racler les bords avec la mini spatule et mélanger/mixer à nouveau 20 secondes - vitesse 4.

Répartir à parts égales dans les 6 grands ronds. Réserver.

Laver 6 pommes (100 g chacune env.). Retirer le trognon et émincer 1 pomme non épluchée à la mandoline position 2. Reformer la pomme et couper en 4/4. Répartir 3/4 dans une empreinte, mélanger à la mini-spatule. Poser le 1/4 restant sur l'appareil. Répéter l'opération pour les 5 autres empreintes. Saupoudrer de sucre roux vanillé maison. Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C (selon four)( demi four haut twin-convection).

A déguster tiède. Bon appétit ...

Pour info : 1 part 130 g = 250 kcal (100 g = 192 kcal)